Cao huyết áp nên ăn gì? Đâu là những thực phẩm tốt cho tim mạch, huyết áp mà người bị cao huyết áp nên sử dụng thường xuyên trong chế độ dinh dưỡng? Cùng khám phá ngay sau đây.
Nguyên nhân và triệu chứng của bệnh cao huyết áp
Cao huyết áp là một bệnh lý rất phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước có nền y tế phát triển. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, có khoảng 1/3 dân số toàn cầu bị cao huyết áp, tuy nhiên chỉ có khoảng 50% trong số đó được phát hiện và điều trị.
Cao huyết áp là tình trạng mà áp lực trong mạch máu của cơ thể tăng cao hơn mức bình thường trong thời gian dài. Nguyên nhân chính của cao huyết áp là do các động tác lực và giãn mạch máu bị mất cân bằng, dẫn đến áp lực trong mạch máu tăng cao.
Những người có nguy cơ mắc cao huyết áp bao gồm những người có tiền sử bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, thừa cân hoặc béo phì, hút thuốc lá, uống rượu bia quá mức, không vận động thường xuyên và áp lực công việc cao. Một số triệu chứng của cao huyết áp bao gồm đau đầu, mệt mỏi, khó thở, mất ngủ, chóng mặt và đau ngực.
Người bị cao huyết áp nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Rau lá màu xanh
Rau lá màu xanh như rau bina, cải xoong, cải chíp, rau muống, rau dền, rau chân vịt chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng giúp làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng tim mạch. Hơn nữa, chúng cũng giúp làm giảm cân và tăng cường sức đề kháng.
Cao huyết áp nên ăn gì: Quả mọng
Quả mọng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, và rất tốt cho sức khỏe. Với người bị cao huyết áp, các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi, dâu đen, và nho đen đều là lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ và vitamin B, E, đồng, magiê, kẽm, sắt, kali và axit folic. Chúng cũng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như carotenoid và tocopherol, đây là những chất có khả năng ngăn chặn các tác nhân gây hại và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, và cao huyết áp.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành và đậu hà lan là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo không bão hòa. Chúng cũng chứa nhiều kali, magiê, và chất chống oxy hóa. Kali là một chất khoáng có khả năng giảm huyết áp bằng cách giúp thư giãn các cơ mạch máu, giảm áp lực trong mạch và cải thiện lưu thông máu.
Đậu cũng chứa nhiều protein, giúp cân bằng huyết áp và giảm các triệu chứng của cao huyết áp. Chúng cũng cung cấp chất xơ, giúp điều tiết hệ tiêu hóa và giảm hấp thu cholesterol trong cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Cao huyết áp nên ăn gì: Rau dền và củ dền
Rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, folate và kali. Nghiên cứu cho thấy rằng kali có tác dụng giảm huyết áp bằng cách giúp cân bằng nồng độ muối trong cơ thể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau dền cũng có thể giảm thiểu tổn thương tế bào gây ra bởi huyết áp cao.
Củ dền cũng là một nguồn cung cấp kali, vitamin C và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Một trong những chất dinh dưỡng đặc biệt trong củ dền là mangan, một khoáng chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Ngoài ra, củ dền cũng có tính kháng viêm, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tật đồng thời bảo vệ tim mạch.
Một chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa cao huyết áp. Nhất là các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất xơ, có chứa kali và magiê, được giới thiệu trong bài viết giải đáp câu hỏi “cao huyết áp nên ăn gì?” này đều có lợi cho sức khỏe và có thể hỗ trợ tốt cho việc điều trị cao huyết áp.
Xem thêm: Thiếu máu não nên ăn gì? Những loại thực phẩm tốt cho người thiếu máu não
Xem thêm: Tụt huyết áp nên ăn gì? Top 6 thực phẩm giúp ổn định sức khỏe?
Tuy nhiên, điều quan trọng là tất cả các loại thực phẩm nêu trên đều chỉ là một phần trong chế độ ăn uống chung của một người. Người bị cao huyết áp nên kết hợp với các bài tập thể dục định kỳ và kiểm soát lượng muối và đường trong khẩu phần ăn để đạt được hiệu quả tốt nhất.