Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng của người bị gan nhiễm mỡ nên ưu tiên những thực phẩm nào để duy trì sức khỏe ổn định? Bài viết này sẽ giới thiệu về các loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe cho người bị gan nhiễm mỡ.
Nguyên nhân và triệu chứng của tình trạng gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mà trong gan tích tụ quá nhiều mỡ, gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Nguyên nhân của bệnh này có thể do chế độ ăn uống không hợp lý, tiểu đường, tăng huyết áp và cả bệnh tiểu đường. Triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm mệt mỏi, đau đầu, buồn nôn, mất cảm giác ở tay và chân, chảy máu dưới da và sưng tấy.
Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu về một số loại thực phẩm giúp người bị bệnh gan nhiễm mỡ giảm đau và mau khỏe hơn.
Các loại rau lá xanh
Những loại rau xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là chất polyphenols và flavonoids. Chúng có khả năng giảm thiểu việc tích tụ mỡ ở gan và giảm thiểu việc oxy hóa trong cơ thể. Các loại rau xanh nên được ăn tươi để giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Các loại rau xanh nên ăn gồm: rau cải, cải xoăn, bí đỏ, rau muống, bông cải xanh, rau chân vịt, cải thảo, đậu bắp, rau ngót, đậu xanh, cải xoong, cải bắp, cải thìa, rau đắng…
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì: Ngô
Ngô có chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thu đường và cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, ngô cũng là nguồn cung cấp vitamin B, canxi và sắt. Ngô nên được ăn luộc hoặc nấu chín để dễ tiêu hóa và giảm thiểu độ đồng hóa tinh bột.
Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng như sắt, đồng, kẽm, canxi và vitamin D. Nấm hương còn có chất chống oxy hóa và khả năng ức chế tăng trưởng tế bào ung thư. Với người bệnh gan nhiễm mỡ, nấm hương có thể giúp tăng cường chức năng gan và giảm mức đường trong máu.
Cà chua chín
Cà chua là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm cholesterol và hấp thu các chất độc hại trong cơ thể. Cà chua cũng là nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng và cung cấp nhiều khoáng chất giúp người bệnh gan nhiễm mỡ duy trì sức khỏe ổn định.
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì: Cá
Cá là một nguồn cung cấp chất đạm giá trị và giàu axit béo omega-3, các chất này rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ thống tuần hoàn. Ngoài ra, ăn cá cũng được cho là có tác dụng bảo vệ gan và giúp giảm mức đường trong máu. Điều này rất có lợi cho những người bị gan nhiễm mỡ, bởi vì cơ thể họ thường không thể xử lý tốt mỡ trong máu, dẫn đến bệnh nhiều mỡ trong gan.
Các loại cá chứa nhiều axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá trích và cá thu có thể giúp làm giảm cholesterol và chống viêm, giảm nguy cơ bị suy giảm chức năng gan, giảm mỡ trong gan, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp cơ thể đối phó với các căn bệnh khác.
Trái cây tươi
Trái cây tươi là một nguồn cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, trái cây tươi cũng cung cấp các chất xơ và khoáng chất cho cơ thể, giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những loại trái cây như táo, quả sung, nho, kiwi, cam, dứa, chanh, chanh dây, xoài, chuối, dâu tây, mâm xôi và quả mọng đen là những lựa chọn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Xem thêm: Táo bón nên ăn gì? Thực phẩm tốt nhất cho người bị táo bón
Xem thêm: Người bị bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì để giảm đau, mau khỏe?
Việc chọn lựa chế độ ăn uống phù hợp với bệnh gan nhiễm mỡ là rất quan trọng, nhất là nên ưu tiên những thực phẩm trong danh sách gan nhiễm mỡ nên ăn gì trên đây để giúp kiểm soát bệnh và cải thiện sức khỏe. Các thực phẩm giàu dinh dưỡng và giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein và chất béo không bão hòa là lựa chọn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên hạn chế đồ ăn chứa chất béo bão hòa, đường và muối, và tăng cường hoạt động thể chất để giảm mỡ trong cơ thể và nâng cao sức khỏe chung.