Tác dụng của đậu gà rất tốt cho sức khỏe của con người. Bởi loại đậu này có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài ra, đậu gà còn có tác dụng giảm cân, làm sạch bã nhờn hay giúp bạn ngủ ngon hơn.
1. Giới thiệu đậu gà
Trước khi cùng tìm hiểu về những tác dụng của đậu gà, mời bạn cùng tham khảo một số thông tin cơ bản về loại đậu này:
- Đậu gà hay thường gọi là đậu garbanzo. Ở một só địa phương khác còn gọi là đậu Ceci, đậu gram hoặc đậu Ai Cập. Đậu gà có tên khoa học là Cicer arietinum L.
- Đây gà có từ cách đây khoảng 7000 năm có nguồn gốc từ khu vực Levant và Ai Cập cổ đại.
- Có 2 loại đậu gà là kabuli và desi.
2. Tác dụng của đậu gà
– Một trong các tác dụng của đậu gà là ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bởi hàm lượng chất xơ có trong đậu gà rất cao, có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng amyloza có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
– Hàm lượng chất xơ hòa tan có trong đậu gà giúp làm giảm mức cholesterol xấu LDL và triglyceride. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, đột quỵ. Ngoài ra, axit béo omega-3 có trong đậu gà có tác dụng giảm các triệu chứng viêm và bảo vệ tim mạch. Ăn đậu gà còn có thể làm cải thiện nồng độ lipid trong máu.
– Ăn đậu gà giúp thúc đẩy sự sản sinh butyrate trong cơ thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già. Ngoài ra, saponin có trong đậu gà giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh ung thư.
– Ăn đậu gà giúp bổ sung folate cho mẹ bầu nhằm ngăn ngừa khuyết tật di truyền cho thai nhi.
– Trong đậu gà có chứa hàm lượng kali cao nhưng natri thấp giúp ổn định huyết áp.
– Cứ 100g đậu gà sẽ có đến 4,31g sắt. Ngoài ra, vitamin C có trong đậu gà giúp bạn hấp thụ chất sắt tốt hơn, phòng ngừa bệnh thiếu máu.
– Tác dụng của đậu gà là giúp tăng cường trí não bởi loại đậu này rất giàu choline.
– Đậu gà rất giàu canxi, photpho, sắt, magie, kẽm và đồng rất tốt cho xương.
– Trong đậu gà có hàm lượng chất xơ và protein rất cao nhưng hàm lượng calorie rất thấp. Do vậy, một trong những cách giảm mỡ bụng cho nam và nữ tốt nhất là nên ăn đậu gà.
– Chất xơ có trong đậu gà đa phần là chất xơ hòa tan giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
– Ăn đậu gà giúp tăng cường thị lực, ngăng ngừa một số bệnh về mắt như võng mạc, đục thủy tinh thể hay tăng nhãn áp bởi hàm lượng vitamin C, E, A và các vitamin nhóm B có trong thành phần.
– Đậu gà có chứa phytoestrogen có tác dụng như hormone estrogen giúp cân bằng nội tiết tố.
– Trong đậu gà có chứa mangan giúp ngăn cản lại sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vì vậy, mà ăn đậu gà sẽ rất tốt cho da.
– Đậu gà chứa hàm lượng sắt và protein cao giúp giảm gãy rụng tóc. Ngoài ra, lượng vitamin A, B, E và axit béo omega-6 sẽ làm tăng cường lưu thông máu để giúp da đầu trở nên mạnh khỏe hơn.
– Ngoài ra, tác dụng của đậu gà còn giúp làm sạch bã nhờn, trị gàu và giúp bạn ngủ ngon hơn.
Với những tác dụng của đậu gà vô cùng tuyệt vời chắc hẳn đã thuyết phục bạn sử dụng nó nhiều hơn mỗi ngày. Đặc biệt đối với những ai đang giảm cân, hãy bổ sung ngay loại thực phẩm này trong thực đơn giảm cân cho nam hay nữ của mình nhé!